青茄子的家常做法大全家常，青茄子的做法大全家常简单

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本文目录

1. 青茄子怎么做好吃家常
2. 青茄子怎么做好吃
3. 青茄子片家常做法

青茄子怎么做好吃家常

食材 ：青皮茄子2只 ，做法香葱一段，家常简单生姜3片，青茄全家茄红辣椒2只，家大全大蒜5瓣 ，常做常青高筋面粉5勺，做法豆瓣酱1勺，家常简单生抽1勺。

1 、将茄子和葱姜蒜辣椒等洗干净备用。

2、茄子切成滚刀块，稍微大点，备用。

3、调面粉半碗
，糊状，茄子块放进去能均匀挂糊为准。

4、平底锅放油预热放油 ，将茄子块一一挂糊后放进去，待两面煎成金黄色盛出，备用。

5、将切好的生姜，葱段，辣椒，蒜沫等，入油爆香后。

6、将事先煎好的茄子入锅翻炒片刻，加入少量生抽，盐
，豆瓣酱，入锅继续翻炒，适当加入点开水。盖上锅盖 ，焖5分钟。

6 、出锅装盘，凉凉即可食用
。

青茄子怎么做好吃

1、将青茄子洗干净 ，去皮切成长条状
。将葱 、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣 ，将姜块洗干净切成姜丝 。

2、将炒锅中放入适量的食用油
，放几粒花椒，开火 ，待花椒炸微黄，将葱 、姜、蒜放入锅中，炸微黄后 ，放入茄条。

3、将锅中茄条翻炒均匀 ，要不停的翻炒2分钟左右，放盐
，继续翻炒均匀，直到茄条有收缩。

4、再放入五香粉翻炒均匀 ，再放入生抽酱油翻炒均匀，然后再放入1大汤勺的水 ，继续翻炒均匀。

5、待酱油和水充分地融入茄子中，关火 ，盖上锅盖，2分钟后启开锅盖，放入味精，翻炒均匀
，即可盛出稍凉食用。

青茄子片家常做法

用料

青茄子2个 ，青椒2个
，蒜瓣3粒，油 、盐、胡椒粉各适量
 。

做法步骤

做法步骤:

1:蒜瓣连皮冲洗干净，用刀面拍破，狠容易去皮。切3刀备用。2:青皮茄子洗净切条状备用。3:青椒洗净去籽儿（切小块 。操作 ：1:热锅凉油
，最小火入蒜瓣儿炒香。继续维持小火入青椒炒稍微发软。继续维持小火入茄子翻炒至发软，撒盐 、撒胡椒粉。炒匀起锅。

好了 ，本文到此结束
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